采集竹荪教程图解图片（采集wa）

竹荪炖甲鱼教程

竹荪炖甲鱼的制作教程如下：原料准备 甲鱼1只 干竹荪适量 盐、料酒、味精、胡椒面各适量 姜、葱适量 鸡油适量 鲜汤适量 原料处理 甲鱼处理：将甲鱼宰杀后去净血液，放入沸水锅内氽焯，刮去粗皮，取壳去内脏、脚爪，仔细洗涤干净。 竹荪处理：干竹荪用冷水浸发30分钟，期间需反复换水漂洗6～7次，直至颜色洁白为止。

竹荪炖甲鱼的教程来啦，简单又美味，快来学学吧：准备食材：主角：甲鱼1只，要选那种看起来精神饱满的哦！配角：干竹荪适量，提前用冷水泡上30分钟，然后反复换水漂洗，直到它变得洁白如玉。调料：盐、料酒、味精、胡椒面适量，姜和葱也别忘了，拍碎待用，还有鸡油和鲜汤，让味道更鲜美。

原料：甲鱼1只，干竹荪、盐、料酒、味精、胡椒面、姜、葱、鸡油、鲜汤各适量。甲鱼经宰杀后去净血液，放人沸水锅内氽焯，刮去粗皮，取壳去内脏、脚爪，洗涤干净；干竹荪用冷水浸发30分钟，反复换水漂洗6～7次，至颜色洁白后即可；姜、葱拍碎待用。

冷水浸发：将干竹荪用冷水浸发30分钟，期间需反复换水漂洗6～7次，直至竹荪颜色洁白，无异味。炖制过程 准备炖料：将姜、葱拍碎待用，准备好盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡油和鲜汤等炖制所需的调料和汤料。

准备食材 主料：甲鱼、鸡、干香菇、竹荪、玉米、老姜、八角、花椒、大葱、蒜、红枣、枸杞。 调料：料酒。处理甲鱼 宰杀与清洗：将甲鱼宰杀后，去除头、脚、尾，放入开水中煮2至3分钟，捞出冷却。在甲鱼肚子上划十字刀，取出内脏和黄油，清洗干净，并去除甲鱼壳上的黑膜，保留壳边的群边。

竹荪甲鱼炖鸡汤的做法，是比较简单的，就是直接把鸡肉先炒香，再把泡好的竹荪倒进去，开始炖汤就行了。

竹荪卖不出去怎么办呢

1、解决竹荪滞销的核心是拓展销售渠道与提升产品附加值，需结合市场需求调整策略。 线上线下渠道同步发力 传统线下可联系餐饮企业、农贸市场专柜或食品加工厂定向供货，尤其是粤菜馆、养生汤品店等高频使用竹荪的餐饮业态。

2、拓宽销售渠道的4类办法 线上平台铺货：淘宝拼多多等大众电商需设置“滋补菌菇”品类标签，主图用竹荪炖汤场景图更吸引家庭主妇。抖音直播可演示凉拌竹荪、竹荪鸡汤等吃法，用“云南深山现采”地域标签引流。 餐饮渠道开发：联系养生火锅店推竹荪菌汤锅底，给火锅店设计专用50g小包装。

3、拓宽销售渠道 通过电商平台（淘宝、拼多多、一亩田）直接对接消费者或批发商，山区农户建议与地方政府合作入驻助农专区。 加入生鲜社区团购群，重点宣传竹荪的药用价值和炖汤场景，比如与土鸡搭配的养生套餐。

竹荪的煮法。

干竹荪的最简单吃法 据我所知 准备食材：干竹荪、鸡肉、红枣、姜片、葱段、料酒、盐。 泡发竹荪：将干竹荪放入碗中，加入适量温水，浸泡30分钟至竹荪软化。然后剪去竹荪尾部硬结，洗净备用。 煮鸡汤：将鸡肉切块，放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，直至鸡肉熟软。

竹荪鸡汤：将竹荪与鸡肉一起炖煮，能够充分发挥竹荪的鲜味和鸡肉的醇香，汤品营养丰富，适合冬季进补。竹荪火锅：将竹荪放入火锅中烫煮，搭配各种食材，口感丰富，味道美妙。竹荪炒蛋：将竹荪切成小段，搭配鸡蛋炒制，口感嫩滑，味道鲜美。竹荪焖豆腐：将竹荪和豆腐一起焖煮，能够充分发挥两者的营养价值，口感细腻。

竹荪汤是一道营养丰富的滋补汤品，要煮得更滋补，可以从选材、搭配和烹饪方法上入手。以下是详细做法：选材要点竹荪选择：干竹荪选色泽淡黄、菌柄粗壮、无硫熏味的（云南昭通产的最佳）。提前用淡盐水泡发20分钟，剪去菌盖头（避免土腥味）。

竹荪单独煲汤 准备材料：适量的竹荪。 步骤：将竹荪在水中浸泡并清洗干净，放入锅中加入足够的水，先用大火煮开，再改用小火慢煮。加入少量的食用盐调味，直至竹荪煮熟即可。这种方法制作的竹荪汤清淡可口，适合消化不良的人食用。 竹荪与排骨煲汤 准备材料：适量的竹荪和新鲜排骨。

竹荪发泡教程

竹荪发泡的教程如下：凉水泡发法 浸泡时间：首先，将竹荪放入凉水中浸泡34小时。 摘除根部：浸泡完成后，将竹荪的根部摘除。 冲洗清洁：用清水将竹荪冲洗干净。在泡发时，要确保竹荪的根部朝上，这样可以使水完全浸泡开竹荪肉，从而泡发得更好。

竹荪首先用凉水浸泡3-4各小时后，将根部摘除掉，清水冲洗干净。竹荪泡发的时候，要将竹荪的根部朝上，确保水可以完全浸泡开竹荪肉，如此就可以泡发好竹荪了。竹荪的泡发选择用热水速度会更加快，也是现在家庭泡发竹荪较为主流的方法。

竹荪发泡的教程如下：凉水泡发法：步骤：首先，将竹荪放入凉水中浸泡34小时。在浸泡过程中，要确保竹荪的根部朝上，这样可以使水完全浸泡开竹荪肉。处理：浸泡完成后，摘除竹荪的根部，并用清水冲洗干净。热水泡发法：速度：使用热水泡发竹荪，速度会比凉水泡发更快，是家庭泡发竹荪较为主流的方法。

竹荪发泡的教程如下：凉水泡发：步骤：首先用凉水浸泡竹荪34小时。在泡发过程中，将竹荪的根部朝上，确保水可以完全浸泡开竹荪肉。处理：泡发完成后，摘除竹荪的根部，并用清水冲洗干净。热水泡发：优点：使用热水泡发竹荪速度更快，是家庭泡发竹荪较为主流的方法。

在处理竹荪之前，我们首先要将其用凉水浸泡3-4小时。在浸泡过程中，需要将竹荪的根部摘除，并用清水冲洗干净。为了确保水可以完全渗透并展开竹荪肉，应该将竹荪的根部朝上放置。另一种常见的泡发方法是使用热水。这种方法可以加速竹荪的泡发过程，是许多家庭常用的方法。

竹荪种植方法与技术视频

1、竹荪是一种可食用野生真菌，营养价值高，现已实现人工种植，常见方法有室内床栽法、室内箱栽法、畦地栽培法，具体如下：室内床栽法 使用木材或竹竿搭建高度约2米的床架，底部铺薄膜并扎排水孔。将腐熟的阔叶树椴木铺在床架上，接种竹荪菌种后覆盖薄土，保持湿度80%。

2、竹荪的种植方法如下：准备栽培容器与基质：一般使用废木箱作为栽培容器。在木箱周围垫上薄膜，底部打滤水孔。木箱底部铺510厘米厚的腐殖质土，作为竹荪生长的基础养分来源。铺设枯竹与播种：将枯竹锯成30厘米长，平铺在腐殖质土上。在枯竹层上播撒竹荪菌种，每平方米用750克装菌种1瓶。

3、室内箱栽法 准备木箱：用普通木箱做栽培容器，木箱周围垫薄膜、底部打滤水孔。 铺土与播种：先在箱底铺一层厚510厘米腐植质土，将枯竹锯成30厘米长平铺在腐植质土上，再播竹荪菌种，每平方米用750克装菌种1瓶。然后覆盖一层厚约35厘米的腐植质土，浇水湿透。

4、栽培方法：先把栽培房用甲醛与高猛酸钾结合，烟熏消毒处理后，在栽培箱上铺上薄膜，放上一层沙土，然后一层料一层菌种，黄2～3层。料厚在25厘米左右为宜，通常第平方米用竹荪菌种2～3瓶。接种后裹上塑料薄膜。