竹荪炖甲鱼教程 竹荪炖甲鱼的制作教程如下：原料准备 甲鱼1只 干竹荪适量 盐、料酒、味精、胡椒面各适量 姜、葱适量 鸡油适量 鲜汤适量 原料处理 甲鱼处理：将甲鱼宰杀后去净血液，放入沸水锅内氽焯，刮去粗皮，取壳去内脏、脚爪，仔细洗涤干净。 竹荪处理：干竹荪用冷水浸发30分钟，期间需反复换水漂洗6～7次，直至颜色洁白为止。竹荪炖甲鱼的教程来啦，简单又美味，快来学学吧：准备食材：主角：甲鱼1只，要选那种看起来精神饱满的哦！配角：干竹荪适量，提前用冷水泡上30分钟，然后反复换水漂洗，直到它变得洁白如玉。调料：盐、料酒、味精、胡椒面适量，姜和葱也别忘了，拍碎待用，还有鸡油和鲜汤，让味道更鲜美。