清蒸螃蟹哪些部位不能吃 清蒸螃蟹不能吃的部位主要包括蟹胃、蟹腮、蟹心和蟹肠；能吃的部位主要是蟹肉、蟹黄（或蟹膏）。不能吃的部位：蟹胃：位于蟹壳内部，紧贴着蟹黄或蟹膏，是一个三角形的包状物。蟹胃是螃蟹的消化器官，里面可能含有未消化的食物残渣和有害物质，因此不建议食用。蟹腮：长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。螃蟹不能吃的部位包括胃、肠、心、鳃。清蒸螃蟹的清洗步骤如下：准备盆和水：准备一个大盆，将螃蟹放入盆中，加入适量的温水，以没过螃蟹身体表面为宜，静置一段时间让螃蟹吐沙。